Fotos: Alejandra González Producción: Antonia Cafati Recetas: María José Palma

(Para 8 personas)

Ingredientes

• 1 paquete y ½ de galletas de vino
• 150 g de mantequilla derretida

Para el relleno 

• 2 paquetes de queso crema
• 3 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de berries

Preparación: 1. Moler las galletas de vino y mezclar con la mantequilla derretida 2. Llevar a un molde y presionar con los dedos para formar la base 3. Incorporar todos los ingredientes -menos los berries- en una juguera 4. Verter la mezcla sobre la base de galletas y hornear por 1 hora aproximadamente a 160° o hasta que la mezcla este seca y cuajada 5. Dejar enfriar y decorar con los berries.