Fotos: Juan Pablo Sierra recetas: María José Palma producción: Antonia Cafati

(para 8 personas)

Ingredientes

• ½ taza de harina
• ½ taza de avena
• 1 taza de azúcar rubia
• 80 g de mantequilla
• 2 tazas de moras
• 3 cucharadas de licor de cassis

Preparación: 1. En un bol mezclar las moras con 1/2 taza de azúcar rubia y el licor de cassis 2. Dejar reposar por 2 horas 3. En otro bol incorporar la avena con la harina, lo que quedó de azúcar y la mantequilla. Unir con los dedos hasta formar migas 4. Disponer en una sartén de fierro (apta para el horno) primero la mezcla de moras y luego las migas 5. Hornear por 30 minutos, a 180°, hasta que las migas estén doradas 6. Servir con helado.