Recetas

Ensalada Waldorf

Para una opción más ligera se puede reemplazar total o parcialmente la mayonesa por yogur. También se pueden agregar pasas.

  • Josefina Strahovsky

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Fotos: Alejandra González Producción y  recetas: Espacio Culinario

(para 4 porciones)

Ingredientes

  • 1 manzana mediana
  • ½ limón (jugo)
  • 1 tallo de apio picado
  • ¼ taza de mayonesa
  • Sal y pimienta a gusto
  • 2 tazas de lechuga
  • Nueces a gusto.

Preparación

1. Retirar las semillas de la manzana y cortar en láminas. Rociar con el jugo de limón para evitar la oxidación 2. En un bol mezclar la lechuga, el apio, la manzana, la mayonesa junto con sal y pimienta 3. Disponer en una fuente y espolvorear las nueces 4. Servir de inmediato.