Vida Sana

5 snacks saludables (y que te harán rendir más) para media mañana

Uno de los momentos del día donde tenemos más ansiedad es a media mañana mientras esperamos (casi siempre frente a un reloj) que pase el tiempo para almorzar. Es en ese tramo cuando más ´chancheamos´ y devoramos lo primero que nos ofrece el compañero de al lado. Para terminar con este círculo vicioso, creamos, junto a Pamela Guzmán, psicóloga y creadora de la cuenta de recetas saludables @organicpam, una lista con los 5 snacks que, además de ser sanos, aportan energía.

  • Victoria Misito

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Damascos turcos energéticos

Porciones: 10, o la cantidad de damascos turcos que utilices.

Ingredientes:

  • 10 damascos turcos
  • Aceite de coco
  • Cacao en polvo
  • Maple o syrup
  • Semillas a gusto

Preparación:

  1. En un bowl poner 2 cucharadas de aceite de coco, 2 de maple o syrup y una de cacao en polvo. Revolver bien hasta formar una salsa de chocolate.
  2. Tomar un damasco turco y bañarlo sobre esta salsa de chocolate. Dejarlo sobre papel mantequilla hasta que se enfríe y agregar semillas a gusto.

Trufas

Porciones: 10 trufas, dependiendo el tamaño.

Requiere refrigeración.

Ingredientes:

  • 1/2 taza de dátiles
  • 4 cucharaditas de cacao

Preparación:

  1. Llevar todos los ingredientes a una procesadora hasta formar una crema homogénea.
  2. Formar bolitas y pasarlas por cacao, coco rallado o semillas.

Bolitas energéticas

Porciones: 15, dependiendo del tamaño

Requiere refrigeración

Ingredientes:

  • Lúcuma
  • 5 dátiles
  • 2 damascos turcos
  • 1 taza de maní
  • 1 cucharadita de un ‘superfood’, como Sacha Inchi o Maca
  • Cacao nibs

Preparación:

  1. Llevar todos los ingredientes a una procesadora, menos los cacao nibs, y formar una pasta homogénea.
  2. Agregar los cacao nibs, para darle una textura más crocante.
  3. Formar bolitas y pasarlas por coco rallado, mix de semillas, o algún ‘superfood’.

Bombones cremosos

Porciones: de 15 a 20, dependiendo del tamaño.

Requiere refrigeración

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de mantequilla de maní
  • 2 cucharaditas de harina de almendras
  • Syrup o endulzante a gusto
  • Chocolate

Preparación:

  1. Poner todo en un bowl y mezclar hasta formar una consistencia homogénea.
  2. Llevar a un molde de silicona individual y agregar chocolate derretido arriba.
  3. Llevar al refrigerador y desmoldar antes de servir.

Queques chocolatosos

Porciones: 10, dependiendo del molde.

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de azúcar (puede ser de coco, canela o rubia orgánica)
  • 1/2 plátano (o puré de manzana, zanahoria rallada, incluso puré de zapallo)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de levadura
  • Esencia de vainilla
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo

Preparación:

  1. Llevar todo a una procesadora, hasta formar una masa homogénea.
  2. Poner la mezcla en moldes de silicona.
  3. Llevar al horno en 180 grados por 30 min (pinchar con un palito para ver si están listos).

* Para decorar puedes moler 1/2 plátano y 1 cucharadita de mantequilla de maní.