5 snacks saludables (y que te harán rendir más) para media mañana
Uno de los momentos del día donde tenemos más ansiedad es a media mañana mientras esperamos (casi siempre frente a un reloj) que pase el tiempo para almorzar. Es en ese tramo cuando más ´chancheamos´ y devoramos lo primero que nos ofrece el compañero de al lado. Para terminar con este círculo vicioso, creamos, junto a Pamela Guzmán, psicóloga y creadora de la cuenta de recetas saludables @organicpam, una lista con los 5 snacks que, además de ser sanos, aportan energía.

- Victoria Misito
Damascos turcos energéticos
Porciones: 10, o la cantidad de damascos turcos que utilices.
Ingredientes:
- 10 damascos turcos
- Aceite de coco
- Cacao en polvo
- Maple o syrup
- Semillas a gusto
Preparación:
- En un bowl poner 2 cucharadas de aceite de coco, 2 de maple o syrup y una de cacao en polvo. Revolver bien hasta formar una salsa de chocolate.
- Tomar un damasco turco y bañarlo sobre esta salsa de chocolate. Dejarlo sobre papel mantequilla hasta que se enfríe y agregar semillas a gusto.
Trufas
Porciones: 10 trufas, dependiendo el tamaño.
Requiere refrigeración.
Ingredientes:
- 1/2 taza de dátiles
- 4 cucharaditas de cacao
Preparación:
- Llevar todos los ingredientes a una procesadora hasta formar una crema homogénea.
- Formar bolitas y pasarlas por cacao, coco rallado o semillas.
Bolitas energéticas
Porciones: 15, dependiendo del tamaño
Requiere refrigeración
Ingredientes:
- Lúcuma
- 5 dátiles
- 2 damascos turcos
- 1 taza de maní
- 1 cucharadita de un ‘superfood’, como Sacha Inchi o Maca
- Cacao nibs
Preparación:
- Llevar todos los ingredientes a una procesadora, menos los cacao nibs, y formar una pasta homogénea.
- Agregar los cacao nibs, para darle una textura más crocante.
- Formar bolitas y pasarlas por coco rallado, mix de semillas, o algún ‘superfood’.
Bombones cremosos
Porciones: de 15 a 20, dependiendo del tamaño.
Requiere refrigeración
Ingredientes:
- 1 cucharadita de mantequilla de maní
- 2 cucharaditas de harina de almendras
- Syrup o endulzante a gusto
- Chocolate
Preparación:
- Poner todo en un bowl y mezclar hasta formar una consistencia homogénea.
- Llevar a un molde de silicona individual y agregar chocolate derretido arriba.
- Llevar al refrigerador y desmoldar antes de servir.
Queques chocolatosos
Porciones: 10, dependiendo del molde.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 1 taza de azúcar (puede ser de coco, canela o rubia orgánica)
- 1/2 plátano (o puré de manzana, zanahoria rallada, incluso puré de zapallo)
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de levadura
- Esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
Preparación:
- Llevar todo a una procesadora, hasta formar una masa homogénea.
- Poner la mezcla en moldes de silicona.
- Llevar al horno en 180 grados por 30 min (pinchar con un palito para ver si están listos).
* Para decorar puedes moler 1/2 plátano y 1 cucharadita de mantequilla de maní.