Recetas

Pomelo invernal

Los barmen recomiendan macerar una cereza en el vermut y decorar con ella la copa.

  • Josefina Strahovsky

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Fotos Rodrigo Cisterna Producción Francisca Amenábar Recetas Nicolás y Alexis Hernández

(para 1 persona)

Indredientes

  • 30 ml de vermut rosso
  • 15 ml de jugo de pomelo
  • 60 ml de ron añejo
  • 1 chorrito de bitter angostura
  • 7 hielos
  • 1 copa de coctel

Preparación

1. En una coctelera (o vaso mezclador) agregar el hielo. Remover por 5 segundos y retirar el exceso de agua 2. Agregar el vermut rosso, el jugo de pomelo, el ron y el bitter. Mezclar en el vaso por 10 segundos 3. Verter en la copa, previamente enfriada, y perfumar con una cáscara de naranja o limón.