Gastronomía

Smoothie de maqui y lavanda

Los aceites esenciales esta vez se alejan de la aromaterapia y dan un nuevo nivel a los platos.

  • Macarena Anrique

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Fotos: Jaime Palma Receta Paloma Espinoza de Perfumería Botánica

400 Ingredientes para 8 personas
½ litro leche de almendras
½ litro de yogur natural
50 g de tofu
1 cucharada de maqui fresco o en polvo
1 gota de aceite esencial de lavanda real o Vera (Lavandula angustifollia)
1 cucharada de miel

Preparación
1. Mezclar la leche de almendras con el yogur y el tofu para luego añadir la cucharada de maqui y batir.
2. Disolver una gota de aceite esencial de lavanda real o Vera en una cucharada de miel y agregar la miel perfumada a la mezcla. 3. Batir en licuadora hasta lograr una textura cremosa y suave.