Gastronomía

Cebollas gratinadas con queso gruyere

En esta receta el queso gruyere puede ser reemplazado por queso azul para darle un sabor más intenso.

  • Josefina Strahovsky

Compartir vía email

Producción Antonia Cafati Fotos Alejandra González Recetas María José Palma

400Ingredientes para 8 personas
8 cebollas medianas
2 tazas de crema
¾ taza de queso gruyere
3 cucharadas de mantequilla
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Preparación
1. Pelar las cebollas y reservar 2. Cocinar las cebollas en una olla llena de agua caliente hasta que estén blandas 3. Retirar de la olla, colar y descartar el agua de cocción 4. Disponer la mantequilla en una budinera para el horno y sobre ella poner las cebollas, verter sobre ellas la crema y el queso gruyere. Salpimentar 5. Hornear, a 120°, durante 30 minutos.