Gastronomía

Batido de lunes: detox

No importa la hora del día, una bebida cargada de nutrientes siempre es una buena alternativa para una alimentación saludable.

  • Josefina Strahovsky

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Producción y recetas: Antonia Cafati  Foto: Alejandra González

batido-lunes-adentroEsta exquisita versión de jugo verde tiene todos los ingredientes que se necesitan para limpiar al cuerpo después de un fin de semana con algunos excesos en la comida.

La piña y el apio actúan como diurético y el jengibre con las hojas verdes se encargan de aportar las vitaminas que se necesitan para reactivar el organismo.

Ingredientes para 1 porción:

2 tazas de piña picada
½ taza de apio picado
½ limón (jugo)
1 trozo pequeño de jengibre
1 puñado de hojas verdes (rúcula, espinaca o kale)
Dátiles para endulzar a gusto
Agua a gusto (opcional)

Preparación:

1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta tener un batido suave y cremoso 2. Se puede filtrar en una gasa delgada y servir con hielo.