Cocina

[Receta] Barritas de coco y almendras

La alimentación saludable dejó de ser una imposición para los niños. Estas sencilla receta es ideal para llevar al colegio o comer en casa

  • Josefina Strahovsky

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Ingredientes:

2 tazas de dátiles deshuesados
1 taza de almendras laminadas
½ taza de coco rallado sin azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
½ cucharadita de extracto de almendra
Papel mantequilla

Preparación:

1. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad y licúe hasta obtener una mezcla suave y homogénea 2. Ponga la mezcla en una fuente de 20 x 20 cm forrada con papel mantequilla, presionando para que quede compacta 3. Refrigere por 30 minutos 4. Corte en cuadrados o rectángulos antes de servir.