Gastronomía

Niu sushi bar & delivery

El review de @lacomensala

  • Pilar Hurtado

Compartir vía email

comensala-adentro

Ocho locales ya tiene esta marca en Santiago, creciendo exponencialmente como lo hace el gusto por los rolls entre los chilenos. Cuando uno tiene la posibilidad de probar las mejores versiones de sushi que hay en Santiago, es difícil juzgar este tipo de restaurantes donde la especialidad no es el trabajo de joyería ni la sutileza en los ingredientes. Pero intentaré atenerme al perfil de Niu dentro de lo que nuestro mercado ofrece, en este caso parte del atractivo es la promoción 50% de descuento por pago en efectivo, cheque o redcompra. Fuimos dos adultos a almorzar con mis tres hijos al Niu de Vitacura. El local es funcional, todo blanco con toques negros, barra iluminada, vajilla clásica de melamina roja con negro, palitos con ayuda. Como la carta es larga, optamos por pedir unas empanaditas para compartir (pollo, queso mantecoso, ciboulette, algo más bien fusión), que traen 5 unidades. Venían recién fritas y estaban ricas. Para evitar el enredo de que cada chico pida lo que quiera, ordenamos un menú armado de los que sugiere la carta: Niu IV, para tres personas y de 48 bocados. Se puede elegir entre un sashimi o un tempura ebi cheese, y escogimos el sashimi. Los rolls que ofrece este menú eran california cheese (salmón, queso crema, cebollín), cheese roll (queso crema, palta, cebollín, envuelto en palta, salmón, mixto o crispys), sake maki (hosomaki con arroz, palta y salmón), niu roll (salmón, camarón, envuelto en palta, salmón, mixto o crispys) y ebi roll (camarón, palta, envuelto en palta, salmón, mixto o crispys). El arroz de los rolls estaba bien preparado, rico. Como se ve por las descripciones, al menos los rolls de esta promo se basan en salmón, queso crema, camarones, cebollín y palta; otros rolls en la carta ofrecen ingredientes distintos. Pedimos también un sake furai, roll tempurizado de salmón apanado en panko y salsa unagui, que me pareció muy grande y cada trozo se desarmó antes de llegar a la boca.

La atención fue muy amable y diligente, el local estaba lleno y ruidoso y lo que sobra lo envasan en cajitas para llevar. En suma, Niu funciona bien en su concepto de cantidad y precio, y está dirigido a un público que ya reconoce estos sabores y le gustan, pero no está dispuesto a pagar más por probar algo más sutil y menos llenador. Consumo: la promo descrita al 50% de descuento: $17.300.

NOTA: 5.4 / Vitacura 6485, teléfono 22479000 (también delivery). www.niusushi.cl