Gastronomía

Arroz a la Española

Porciones: 4 / Tiempo Preparación: 40 mi

  • Revista Mujer

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arroz a la española
Ingredientes

• 1 bolsa de sofrito congelado (Sofrito Frutos del Maipo, 150 g. Oferta: $349)

• 4 trutros de ala de pollo de 87 g aprox. c/u 350 g de trutro de ala de pollo granel (350 g de trutro de ala de pollo granel. Oferta: $1012)

• 250 g de chorizo (Chorizo San Jorge, 250 g. Oferta: $1099)

• 3 tazas de arroz (Arroz San José, grado 2, 1 kg. P. Normal: $ 835. Oferta: $690)

• 1 lata de choritos en aceite (Choritos San José, en aceite 190 g. P. Normal: $ 1.005. Oferta: $820)

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TOTAL RECETA: $3.970

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Revisa si en tu casa tienes:

• Sal y pimienta.
• Ají de color
• Caldo de verduras, carne o ave
• Orégano o perejil

Preparación

• En un sartén grande calentar 1-2 cucharadas de aceite a fuego medio, agregar el sofrito y cocinar 1-2 minutos. Añadir las alitas de pollo y cocinar 3-4 minutos o hasta dorar ligeramente, luego añadir el chorizo picado en rodajas y cocinar 2-3 minutos más.
• Añadir 3 tazas de arroz y sazonar con sal, pimienta, 1-2 cucharaditas de ají de color y orégano seco o perejil deshidratado. Mezclar revolviendo y agregar 6 tazas de agua hirviendo o caldo de verdura, carne o ave que tenga en su casa. Revolver para mezclar y tapar. Poner el sartén sobre un tostador y cuando la mezcla hierva, reducir el calor y cocinar 15 minutos.
• Luego de los 15 minutos, destapar el sartén y distribuir los choritos con todo su jugo, volver a tapar y cocinar 5 minutos más. Si siente que el arroz queda seco puede agregar un poco más de caldo o agua hirviendo. Servir bien caliente.