Gastronomía

Pizzería Huentelauquén, La Serena

Esta semana Pilar Hurtado comenta su visita a Pizzería Huentelauquén, La Serena

  • Pilar Hurtado

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HuentelauquénVistosa desde la Avenida del Mar, esta pizzería nos guiñaba el ojo desde el verano, cuando anduvimos por la región. Ahora, aprovechando las vacaciones trimestrales de nuestros niños, volvimos en busca de un poco de sol a La Serena y Pisco Elqui, antes de las curiosas nevazones de este mes. Es un local muy colorido, con cuadros, fotos, carteles, botellas que cuelgan, música fuerte para todos los gustos, desde Luis Miguel hasta temas actuales- y harto ambiente. La propuesta usa productos de la zona, ofrece empanadas de distintos tipos de queso, y con nombres alusivos a la región (camarón Puerto Aldea, ostión Punta de Choros). Hay chupes de mariscos y pastas con salsas, siguiendo el mismo patrón, con nombres ligados a la zona. Los vinos de la carta también son de las viñas de los valles de Limarí o de Elqui. Partimos con jugos de piña y frutilla naturales y recién hechos. ¡Gran punto!, y sauvignon blanc de la viña Falernia, por copa. Probamos las empanadas de queso, que estaban ricas. Pedimos una pizza familiar con dos mitades de relleno, una parte con Cuatro Estaciones (aceitunas, jamón, alcachofa, champiñones, queso, tomate) y la otra llamada Quebrada Seca (choclo, cebolla, carne, queso y salsa de tomate). Las pizzas traen bastante relleno, las aceitunas son chiquitas y deliciosas, y viene harto jamón más los otros ingredientes. A mi marido no le gustó mucho la masa, que, de verdad, no tenía mayor gracia, pero funcionaba. La pizza familiar es grande, tanto que tras dos empanadas compartidas entre los cinco y esta pizza, quedaron un par de trozos. Si bien no era temporada alta, el local tenía bastante público y el chico que nos atendió lo hizo muy bien. Creo que aunque la pizza no sea la más rica de la vida, el ambiente y onda del local le ponen harto, y destaco también la jugada de incluir ingredientes y vinos de la región en la carta. Habría que ver cómo funciona en verano. Consumo: $26.380 todo lo descrito + 2 gaseosas.

Pizzería Huentelauquén
Av. del Mar 4500, La Serena
Nota 5,7/7