Gastronomía

Fortunata Bistró

Esta semana Pilar Hurtado comenta su visita al restaurante Fortunata Bistró

  • Pilar Hurtado

Compartir vía email

1_okAlmorcé con una amiga en este universo desconocido para mí: el subsuelo de la torre Titanium, donde hay, por lo demás, varios restaurantes. Elegimos Fortunata porque conocíamos sus buenas pastas y helados y teníamos ganas de algo rico en esos días de primavera más esquiva. El local -bonito, cálido, bien iluminado y ambientado con madera y lindas fotos- tenía bastante movimiento a esa hora en día de semana, con un público que provenía, mayoritariamente, de oficinas del sector. Nos empezó gustando el precio de las copas de vino -$2.200- y los precios de la carta en general. Probamos una degustación de patés caseros, tentadas porque uno de ellos era de salmón con alcachofas (pero nos pareció que la alcachofa se perdía un poco) y el otro de campo con pera fresca en tajadas (yo hubiera buscado una solución más delicada que potenciara el paté). Las tostadas venían preparadas y las pastas eran un tanto rústicas en su factura; la porción era contundente. Pretendíamos pedir dos pastas como fondo y una ensalada para compartir, pero al ver el porte de los platos, cancelamos una pasta y nos quedamos solo con los delicados sorrentinos de calabaza a la mantequilla, que estaban deliciosos, y una ensalada de endibias con limoneta y miel como aliño; enorme y muy fresca, con el aliño justo. La atención fue muy amable, pero no muy ágil ese viernes; por suerte no estábamos apuradas. Muchos otros platos de la carta nos tincaron para una próxima vez: ñoquis de betarraga, distintas lasañas, pastas rellenas con centolla, locos, prosciutto alcachofa o con cordero. De postre probamos una variedad de helados de la casa, que son realmente ricos(los hay también sin azúcar). En suma, nos pareció un buen lugar para volver. Ojo, que también se pueden comprar pastas y helados para llevar. Consumo: todo lo descrito + 4 cafés y 4 copas de vino: $29.700.

Fortunata Bistró
Edificio Titanium La Portada Nivel -1, local 204, Avenida Isidora Goyenechea 2800.
2958 4495

[highlight color=’#81caea’ text-color=’#ffffff’]Nota: 6,4/7 [/highlight]