Gastronomía

Sakura Express

Pilar Hurtado comenta su visita al restaurante Sakura Express

  • Pilar Hurtado

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1_300Después de una bacanal de comida en mi visita a Lima y su feria gastronómica Mistura, créanme que comer sushi era un buen panorama, especialmente para la conciencia. Tuve que ir a dejar a uno de mis hijos a La Dehesa y aproveché de invitar a los otros dos y a mi madre a almorzar por ahí. El año pasado había estado en Sakura Express y me pareció una buena opción. Nos sentamos en la terraza y nos atendió una chica, al parecer peruana, que conocía su oficio y nos hizo buenas recomendaciones. Los niños pidieron jugo de frambuesa, mi madre una copa de vino (Amaral sauvignon blanc) y yo un agua tónica. La carta ofrece sashimis, nigiris, hosomakis, ensaladas, gohan y variedad de rolls, además de algunas sopas y platos calientes y las bento box, bandejas con distintas combinaciones. Partimos con las peticiones de los niños, que querían arrollado primavera (5 piezas); de relleno sabroso y crujiente fritura nos encantaron a todos. Dos de los rolls escogidos fueron los que aparecían en las fotos: Edu roll y Big sake roll, que estaban correctos, a estas alturas ya clásicos en sus combinaciones (palta, salmón, queso crema, masago). De los rolls de la casa, elegimos tres. El Tito roll es con salmón por dentro y por fuera, frito; a mi madre le pareció fome y falto de sal. El Nekkei roll (cuyo nombre probablemente debió ser nikkei) incluía camarón apanado, camote glaseado -podría haber estado un poco más cocido- en su relleno, venía cubierto de pescado blanco y salsas de ajíes encima; a mi madre le encantó y era novedoso. Y el que nos pareció una delicia fue el Lima roll, relleno con camarón tempura y queso crema, envuelto en salmón, con una rodajita de limón de pica y salsa teriyaki, superrico; consideramos que se podría regresar por este roll. No probamos los postres porque nos trajeron la cuenta, ya que aparentemente estaban cerrando el turno (una lata no tener la opción de cucharear algo…, aunque mi ‘dieta’ lo agradezca). Consumo: todo lo descrito $46.100, precio normal. Con 20% de descuento: $39.560.

Sakura Express La Dehesa
El Rodeo 12850, local 72, Lo Barnechea
2955 5030

[highlight color=’#81caea’ text-color=’#ffffff’] Nota: 6,1/7 [/highlight]